【産後ケアおやつ】フィナンシェを作ってみましたが、産後にはマドレーヌの方がおすすめ?!

financier

写真の焼き菓子は2種類のケーキを焼いているのですが、違いはわかりますか???
同じ型で作ったので、食べてみないとわからない!と思うかと思いますが。

正解は右側がマドレーヌで左側がフィナンシェです。

別々に食べると何が違うのかよくわかっていなかったんですが、材料から作り方からいろいろ違っていました。

マドレーヌは全卵を使うのに対してフィナンシェは卵白のみ。

またフィナンシェは小麦粉だけでなく、アーモンドパウダーを使っていること、バターをわざわざ焦がしていることから、あの濃厚さを表現しているみたいです。

皆さんはどちらが好きですか???産後にはマドレーヌの方が体にいいかな。

いろいろ考えつつもおやつのレパートリーが増えていない今日この頃でした。

サニー助産院院長 岡田まどか
サニー助産院
院長 岡田まどか

〜資格〜
助産師/看護師/保健師/産後ドゥーラ/離乳食アドバイザー/食品衛生責任者 等

こんにちは、サニー助産院(栃木小山院)院長の岡田まどかです。

12年間の臨床助産師や母子保健コーディネーターとして、ママと赤ちゃんをサポートしてきました。

今は産後ケアや母乳ケア、産後ドゥーラでお手伝いできればと思っています。

☀️趣味:家庭菜園・旅行・食べ歩き 季節ごとに無農薬野菜を育てており、助産院のご飯にも使っています。

お気軽にご相談ください

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