【産後ケアおやつ】フィナンシェを作ってみましたが、産後にはマドレーヌの方がおすすめ?!
写真の焼き菓子は2種類のケーキを焼いているのですが、違いはわかりますか???
同じ型で作ったので、食べてみないとわからない!と思うかと思いますが。
正解は右側がマドレーヌで左側がフィナンシェです。
別々に食べると何が違うのかよくわかっていなかったんですが、材料から作り方からいろいろ違っていました。
マドレーヌは全卵を使うのに対してフィナンシェは卵白のみ。
またフィナンシェは小麦粉だけでなく、アーモンドパウダーを使っていること、バターをわざわざ焦がしていることから、あの濃厚さを表現しているみたいです。
皆さんはどちらが好きですか???産後にはマドレーヌの方が体にいいかな。
いろいろ考えつつもおやつのレパートリーが増えていない今日この頃でした。