離乳食教室のおやつにホットケーキミックスを使った簡単レシピ

今回は離乳食教室のおやつとしてホットケーキミックスを使い2種類のケーキを焼きました。

一つ目は野菜ジュースケーキ。ホットクックに入れてスイッチ入れるだけの簡単レシピ。

糖分はホットケーキミックスに含まれたものと野菜ジュースの甘さのみ。食べると水分を持っていかれますが、味は美味しかったです。

もう一つがコーヒーシフォンケーキ。
今回は授乳中のママがいなかったのでカフェインありのコーヒーを使いました。

小麦粉で作るよりもホットケーキミックスで作ると甘くなるので、砂糖は控えめに。

ミックスのおかげでバニラの香りも効いていたので、いつものシフォンケーキよりもコクがあって美味しかったです。

産後ケアでは素材にこだわり、白砂糖は使わずに別のもので対応できる工夫を続けていきたいと思います。